D's Diary

名廚江振誠的RAW餐廳本月初換新菜單囉！雖然Dada平時偏好是清淡的日式料理，但RAW能將台灣道地食材做出如此多層次的細膩變化，讓用餐變成是視覺、味覺上的享受，真的很值得ㄧ試呢！超挑高的空間設計與融入大量的木質元素讓人用餐時感到很舒適，食材也展現出餐廳的創意巧思讓每道菜充滿驚喜。春季菜單選用的食材部分感覺比較清爽，但就份量上似乎比較少些，有同行的男性朋友覺得吃不太飽，女生應該是覺得剛剛好，見仁見智嚕！

這大門真的很沉重，女生應該很難自己推開~呵呵

很喜歡他們的裝潢設計 

精緻的餐具

最喜歡他們家的麵包嚕！

烤的香脆的雞皮，上面是花椰菜蕊，底部襯燕麥裝飾

口感清爽的ㄧ道菜，青花魚及紅魽魚生魚片佐粉紅香檳醋，搭配紫蘇雪酪

這應該夠我們今天喝的了

香草葉編織的花環，直接摘搭配下道菜吃，充滿春天的氣息呢

松子山蘇、溫泉蛋

香草櫻花蝦細麵

伯爵蘑菇湯

第二瓶，美食當然缺不了美酒囉

蛤蜊玉米奶酪、燕麥碎片、海藻

黑圓鱈佐洋蔥泥及碳烤高麗菜

不太敢吃豬五花的我把主菜換成這個，嫩煎雞胸肉佐紅蘿蔔泥

脆皮豬五花肉、羽衣甘藍、綜合菇菇

甜品，草莓切片、蜜漬蘋果及紅心芭樂雪酪

甜品，冰鎮鳳梨酥

菊花茶

本季的食材元素